福建省国际友城“话你知”系列之日本冲绳县

来源：亚洲处发布时间：2021-05-21 10:56

　　素有“日本夏威夷”、“长寿之岛”美称的日本冲绳县是福建的好朋友之一

　　福建省和冲绳县的情分和渊源，也许，得从600年前说起。

　　源远流长跨越600年的情谊

　　冲绳旧称琉球，位于日本九州和中国台湾之间，是一条狭长的岛屿链，全长1000多公里。最初的琉球群岛上曾有三个国家，中山、南山和北山，其中又以中山最为强大。1372年，中山王察度应邀向明朝进贡，次年，南山和北山也相继进贡。15世纪，中山王尚巴志统一了琉球，建立了独立的琉球王国，自此一直和中国维持着进贡朝奉的体制。

　　1392年，朱元璋派遣了福建省善于造船航海的“闽人三十六姓”到达琉球，这些人来到琉球后，聚集在那霸附近，这个最初被称为“唐营”的村落，就是现在的久米村。

　　因为来自中国，久米村人很受琉球王室的重视，后来还出过琉球王国有名的两位政治家：郑炯和蔡温。两人先后担任过琉球王国的高级行政长官。久米村现在还有孔庙，每年还会举行祭孔大典。

　　在冲绳首府那霸市西北部，有一座著名的“福州园”，园内模仿福州名胜，修建了楼阁台榭等建筑物。这座园林的原址就是曾由中国派去琉球的汉人居住的地方：久米村。

　　在福州设有琉球馆（柔远驿）作为其驻中国的外交机构。至今，福州仍留有当时的交流印记。

　　一衣带水闽风琉情

　　冲绳与福建历史悠久的友好交往孕育了两地共同的文化，从饮食习惯到民间习俗，从建筑风格到古音乐，有着很多的相似之处。

　　饮食

　　中国文化深深嵌入冲绳饮食中。1429年尚巴志统一三山，琉球王国成立，从那时开始，在新国王就任的时候，中国就会派出册封使的使节团（约400人）来到琉球，大约住半年。除了册封仪式，在这半年里，琉球国国王会举行七次宴会招待贵宾，简称七宴。为了让册封使团宾至如归，还会派厨师到中国学习做菜，这种用来招待国宾的宫廷料理，被叫作御冠船料理。这种国宴级别的料理，会使用朱红色的琉球漆器盛放，还会上演日本国家非物质文化遗产——琉球舞蹈。琉球有名的泡盛酒作为御用酒招待国宾。因此，在很多传统的琉球料理上都能看到中国菜的影子，比如口感像酒心玫瑰腐乳的唐芙蓉，比如长得像瘦小版桃酥的金丝糕，还有福建人最熟悉的苦瓜炒蛋等等。琉球料理完全吸收了中国的那句老话：医食同源。

　　方言

　　跟东亚的其他国家一样，汉字为琉球国官方文字。在明清时代，琉球国不断向南京和北京的国子监以及福州的琉球馆派遣留学生学习中国的语言。琉球人所学习的官话在语音上受到福建方言的影响，尤其是福州话的影响。

　　风狮爷

　　行走在冲绳，处处可以看到各种狮子的身影。在许多民居的入口处都会有一对石狮子，摆放狮子的风俗是14世纪时从中国传入的。被冲绳当地人视为吉祥物、守护神的小狮子无处不在，可以纳福辟邪。其实，这些小狮子就是由福建的“风狮爷”演变过去的，在冲绳变得更加卡哇伊了！

　　御座乐

　　御座乐，是历史上伴随着琉球入贡、庆贺、谢恩与中国册封使团遣琉等政治互往活动的过程中，由中国传播到琉球的音乐，后来变成了琉球王国的宫廷御用音乐。因在室内坐着为王公贵族演奏，故名“御座乐”。它包括用乐器合奏的“乐”与加入歌唱的“唱曲”。作为琉球国王招待宾客的一种礼仪音乐，主要在款待中国册封使、江户朝贡等场合演奏。1879年，随着废藩置县、琉球王朝的消亡，御座乐就此失传，亦无乐谱存留。1993年8月，在日本冲绳县观光文化局文化振兴课的支持与指导下，成立了“御座乐复原研究会”，从事御座乐的史料收集、源流调查、乐器复原等工作。福建师范大学的教授学者们还参与了“御座乐”的复原研究，对福建音乐和琉球音乐的比较研究从未间断，还不定期举办“御座乐”学术交流与演出活动。

　　（图为2011-11-25福建师大音乐学院演练厅里的琉球古典音乐演奏会）

　　EISA太鼓

　　古时候的琉球人，每逢夏天都会举办“祭神祭祖”仪式，祈求国泰民安、五谷丰登。祭祀的队伍敲打太鼓走街串巷，挨家挨户接受祈愿。现在每年夏天冲绳都会举办盛大的庆典活动， EISA太鼓融合了日本本土太鼓舞与福建古乐曲风，很适宜在福建推广。

　　现在仍流行于冲绳的漆器、三弦，无不源自福建，甚至空手道的原型唐手，就是来源于福州的民间武术，现在省奥体中心的西南角，还有一块显彰碑，记录了福建鸣鹤拳和日本空手道刚柔流的故事。

　　继往开来共谱交流新章

　　福建省与冲绳县从1991年开始建立联系，1997年两省县正式缔结友好省县关系。两省县的交流，在两省县人民的共同努力下，遍及全省各行各业。两省县在经贸、科教、农林、水产、交通等领域的交流与合作取得了可喜的成绩。

　　我省福州市与那霸市、泉州市与浦添市分别缔结了友城关系，厦门市与宜野湾市缔结了友好交流关系。福建师范大学分别与冲绳琉球大学、县立艺术大学建立了友好校际关系。

　　经济：我们的交流越来越密切。

　　近年来，随着福建建设“自贸试验区”、“海丝核心区”，冲绳县打造“经济特区”，双方探讨“多区”叠加，拓展经贸往来，通过事前报关、简化通关、检验检疫备案实现了友城地区直接贸易的便利化。2016年年底，在我国商务部副部长高燕、日本国际贸易促进协会会长河野洋平和冲绳县知事翁长雄志见证下，我省商务厅与冲绳县商工劳动部代表在东京签署了两省县经贸合作备忘录。在两省县共同推动下，2017、2018年双方有资质的贸易公司开展了3次实验性进出口贸易。通过试验，双方及时总结遇到的问题，调查了解消费者的购买喜好，简化了事前报关、检验检疫备案等措施，进一步缩短货物进出口周期。冲绳县的黑糖糕点、青汁、青柠檬饮料、果醋等10种地方特产精品货源正式通过那霸口岸出口到我省厦门。借助那霸机场24小时通关的便利服务及全日空运营的那霸-厦门货运航线，冲绳货物不到1天时间即可运抵厦门，大大缩短了日本货物的运送周期。冲绳作为日本西南部最重要的物流枢纽和旅游胜地，福建拥有“海丝核心区”、“自贸试验区”等，两地之间拥有着巨大的互惠互利空间，未来两地之间也必将展开更为紧密的合作。

　　（图为2016年12月，福建省和冲绳县商务部门在东京签署经贸合作备忘录）

　　文化：我们的交流越来越有活力。

　　2012年以来，我省与冲绳县共同致力于在闽推广“EISA”太鼓，迄今我省已有8所高校（华侨大学、福建师范大学、福州大学、闽江学院、福建工程学院、福州大学阳光学院、厦门大学嘉庚学院、福州外语外贸学院）先后成立了太鼓队，太鼓因其激情四射的曲风和欢快悦动的舞蹈深受大学生的喜爱。在双方的共同努力下，已连续六年在我省举办高校太鼓冠军赛，获胜队伍还有机会赴冲绳参加世界太鼓大赛。各参赛队伍在冲绳EISA太鼓的基础上，巧妙构思，引入中国曲风的伴奏、汉服、中华武术的拳法、传统民族舞蹈等元素，演绎了饱含福建特色的冲绳太鼓舞。通过举办太鼓赛，两省县既扩大了文化交流，又增进了青少年之间的相互了解与友谊。该活动已成为两省县青年互动交流的一项固定项目。

　　（图为2019年第五届太鼓大赛，福建和冲绳青少年在三坊七巷交流太鼓舞艺。）

　　旅游：我们的交流越来越活泼。

　　随着双方旅游合作的深入发展，满载我省游客的春节旅游包机多次飞往冲绳，厦门邮轮母港的建成后，大型邮轮赴冲绳或经停冲绳，2016年邮轮增至16艘次， 2017年已增至58航次，8月至11月间，每周五始发厦门港-宫古岛的邮轮。

　　教育、人才：我们的交流越来越丰富。

　　结好以来，冲绳县水产、农业、环保、日语等专业的许多专家来我省工作和讲学；双方互派中文教师和日语教师到对方院校任教；冲绳县政府官员来我省学习中文；省内几所大学接受了冲绳县近600名自费留学生、进修生来我省学习；冲绳县共接收我省16名国际交流员到冲绳工作；留学生、研修生在冲绳学习农业、金融、旅游、医学、环保、水产、幼儿教育等专业。他们回国后，利用所学专业和知识，在各自岗位上发挥了重要作用，为我省经济建设和社会发展、为推动两省县的友好关系作出了积极的贡献。

　　近年来，赴冲绳的中国游客迅速增加，中文导游人才缺乏，经两省县共同推动，冲绳县旅游局（OCVB）推出了面向福建高校日语专业毕业生的“冲绳地区翻译导游”资格，福建高校日语专业学生可以参加考试，成绩合格可赴冲绳工作就业，2015年首次组织的考试中，有7名闽籍毕业生被冲绳县内企业录用，9名毕业生获得了赴冲实习的资格。2016年OCVB组织KPG度假酒店、南十字星株式会社、万荣商事等5家企业来闽招聘大学毕业生，吸引了省内院校百余名日语专业毕业生参加了面试，36名毕业生获得赴冲绳就业的机会。

　　（图为2016年11月，冲绳企业来闽招聘会上，企业代表向应聘毕业生介绍企业情况）

　　玩在冲绳

　　冲绳有日本最烈的酒，“泡盛”。冲绳有日本最艳的樱花，寒绯樱。冲绳的首里城，建筑结构与北京紫禁城十分相似。风情多样的民俗建筑，特有的美式风情，使得这里有“日本的夏威夷”之称。

　　海洋博公园

　　海洋博公园是为了纪念1975年在冲绳举行的冲绳国际海洋博览会被设置的国营公园。依海而建的美丽海水族馆。号称世界上水吨位第一、鲨鱼种类之多第一、水槽厚度第一，以及首个人工养殖天然珊瑚的大型水族馆。

　　首里城

　　冲绳的首里城原建于十三世纪末和十四世纪初，是琉球王国的象征性建筑。首里城的建造，模仿了中国唐朝的建筑风格，并且融合了日本的建筑特色，气势宏伟，色彩艳丽。首里城正殿是琉球王国的最大建筑物，一共有三层，第一层的正中央国王御座上方挂有一块匾额，这块匾额是中国皇帝所赐，上面书有“中山世土”四个字。2019年的一场大火让首里城失去了最具有代表性的王宫正殿等主要建筑设施。当时，新闻传遍了全世界，被火焰包围的首里城影像刺痛了人们的心。根据日本政府的计划，2026年将完成正殿的重建工作，北殿和南殿也会随后重建。而且正殿所在的原址，目前正作为“可见的复兴”，可以让游客现场参观正在不断推进的重建工作的一部分。在首里城实施的季节性庆典活动依然按期举办，庆祝新年的“新春之宴”活动，活动中包含了琉球王国时代国王和王妃的起驾仪式以及被称为“御座乐”的琉球古典艺术的演奏和表演等，吸引了很多参观者前往。秋天举办的“首里城祭”中，重现了琉球王国时代如同华丽绚烂画卷般的游行场面。

　　万座毛

　　万座毛其实是位于冲绳县恩纳村的一海边的断崖，崖上青草丛生，海景壮丽，是冲绳县内数一数二的景观。至于为什么它叫万座毛，这里其实还有个典故。那就是在琉球尚氏王朝时期，尚敬王去北山巡视的途中路过此地，便被崖上这片天然的绿茵所惊倒，于是他就召集随从万余人坐在上面。而毛是冲绳当地的方言，意为杂草丛生的空地，因而得名“万座毛”。

　　舌尖上的冲绳

　　作为日本国内知名的长寿地区，冲绳县人民长寿的秘诀跟饮食的关系非常密切。冲绳在饮食方面有其独特的文化。这里的人们也都喜欢一些非常有疗养功效的食物，如炒苦瓜，岛豆腐，海葡萄等。这些食物只有在冲绳才可以品尝得出它的美味。

　　海鲜

　　冲绳是个海岛，自然有各种美味的海鲜。但是最特别的就是海里长的“葡萄”。海葡萄是一种蔓生海藻，冲绳是海葡萄的亚洲主产区。海葡萄外观浑圆饱满、如一串串晶莹剔透的葡萄而得名，独特的外形与口感像极了鲑鱼卵，咬起来会有卜滋卜滋的声音，美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香诱人，颇有鱼子酱的神韵口感，所以被喻为植物中的“绿色鱼子”。

　　黑猪肉VS　牛肉

　　冲绳的猪肉是日本闻名的，其中又以阿古（AGU）为最好。AGU猪是冲绳本地的黑毛猪，是十分珍贵的品种。其肉质微甜。常见的吃法有：涮涮锅、烧烤、叉烧拉面等。也可以切成薄片做日式火锅，肉质非常细腻，入口即溶。冲绳菜和中国一样，猪的全身都入菜了。在日本别的地方很难看到的炸猪蹄，炖猪蹄都是十分亲切的美味。而冲绳的黑毛牛是一种高级牛肉，口感和味道都为顶级。据说著名的神户牛肉，就是石垣那里产的小牛，送到神户去养大的。石垣岛的黑毛和牛在土生土长的石垣岛上经过精心饲育就被称为石垣牛，石垣牛特点是油花丰富纹理清晰，烤到五六分熟便脂香四溢，入口即化，鲜嫩多汁。