福建国际友城“话你知”系列之柬埔寨金边市

　　概况

　　金边（英语：Phnom Penh，高棉语：ភ្នំពេញ），是柬埔寨王国首都，柬埔寨最大城市，为柬埔寨政治、经济、文化、交通、贸易、宗教中心。金边面积为678.46平方公里，人口为228.2万（2019年），坐落在湄公河与洞里萨河之间的三角洲地带，共辖12个区，现任市长坤盛（Khuong Sreng）。

　　2021年9月17日，我省与金边市正式建立友好省市关系。  

　　历史沿革

　　金边，柬埔寨语称为“普农奔”，“普农”的意思是“山”，“奔”是一位老大妈的名字。

　　关于金边的起源，有这样一个传说：600多年前，在四臂湾畔住着一位妇女，人们都叫她 “奔大妈”。她生活富裕，是一位虔诚的佛教徒。1372年的一天，阴云密布，雷电交加，大雨滂沱，河水暴涨。待到雨过天晴，奔大妈到河边打水，看见一棵大戈基树在水面上盘旋。奔大妈招呼邻居，用绳索拴住大树，拖上河岸。奔大妈打水冲洗大树上的污泥时，发现树上有一个洞，里面有4尊铜铸佛像和1尊石神像。那尊神像站立着，一手握大棒，一手执法螺，头上挽着发髻。奔大妈和邻居们认为这是天赐之物，便将佛像和神像恭恭敬敬地迎回奔大妈家中，盖了一座小棚，暂时供奉起来。接着，奔大妈号召邻居们抬土把她家西面的一座小山加高，把戈基树锯成柱子，在山顶建起一座寺庙，把4尊铜佛像供在庙里，把石神像供在东山脚下的一个座位上，并请僧侣来住在西山脚下。这座寺庙，人们称之为“奔大妈山寺”，如今称为塔仔山（瓦普农）。那个村庄，就称为“金边”（普农奔）。金边市就是在这个村庄的基础上发展起来的。塔仔山上建有佛塔和寺庙，上山的入口处有两个石刻的七头蛇神及怪鸟、狮子、佛像等。

　　在柬埔寨历史上，曾两次定都金边。1431年，由于不堪忍受暹罗（今泰国）的侵犯，高棉王国蓬黑阿·亚特国王放弃了都城吴哥，到斯雷索秋省(今磅湛省斯雷山托县)的巴山建立王宫。巴山地势低洼，常遭洪水侵袭。因此，1434年，蓬黑阿·亚特国王离开巴山王宫，到金边建都。迁都金边后，蓬黑阿·亚特国王进行了许多建设，修筑了王宫，加高了塔仔山，建造了6座佛寺，填平了低地，开挖了运河，使金边城初具规模，为后来金边的建设奠定了基础。但由于王室分裂，至1497年，当时的国王又迁出了金边。其后370年内，柬埔寨的首都几经变动，直到1867年，诺罗敦国王才再次迁都金边。

　　1863年，柬埔寨被法国侵占，1940年又被日本占领。1945年日本投降后，法国殖民者卷土重来，再次侵入柬埔寨。为了争取独立和解放，柬埔寨人民进行了长期英勇的斗争。在西哈努克亲王的不懈努力下，柬埔寨终于在1953年11月9日获得完全独立。1970年3月18日，美国支持的朗诺集团在金边发动政变，推翻了以诺罗敦·西哈努克为国家元首的柬埔寨王国政府，并于同年10月9日宣布成立“高棉共和国”。1975年4月17日，柬埔寨共产党解放金边，1976年1月3日宣布改国名为民主柬埔寨。1979年1月7日，越南军队占领金边，扶植起韩桑林政权，建立“柬埔寨人民共和国”。1991年10月23日，柬埔寨问题巴黎国际会议签署柬埔寨问题全面政治解决的协定。11月中旬，柬埔寨全国最高委员会主席西哈努克亲王返回金边，在金边建立起全国最高委员会总部。1993年5月全国大选后，柬埔寨恢复君主立宪制和柬埔寨王国的国名，西哈努克再次任国王。从此，金边和柬埔寨全国一样，走上了恢复和平和发展经济的道路。

　　人口

　　金边的人口总数为228.2万（2019年），人口增长率为3.92%。90%的人口为高棉族；剩下的少数民族为华族、占族、普侬族、佬族、泰族。90%的金边市居民信奉佛教，少数人信奉回教与基督教。官方语言为柬埔寨语。

　　气候

　　金边属于热带季风气候，受泰国湾与印度洋高气压影响，十分湿热。气候分成两大季节，3月至10月为“雨季”，温度湿度均偏高，极端热天时温度可以升到38～39℃；11月至隔年4月属“旱季”，低温约为22℃，但白天仍旧不凉偏热。年平均温度介于28－34℃之间。 

　　城市交通 

　　金边是柬埔寨政治、经济、文化、宗教、交通中心，也是中南半岛重要的交通枢纽之一。金边西南郊区8公里处的金边国际机场可起降大型飞机，与我国北京、上海、广州、深圳、台北、香港、澳门、长沙等23座城市有定期航线，还与日本、韩国、菲律宾、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、泰国、越南、老挝、缅甸、阿联酋和卡塔尔有国际航线。金边是一个内河港口，同时，柬埔寨仅有的两条铁路会合于金边。金边的公路更是四通八达，有7条国家公路通向全国各地及其周围邻国。通过航空、水路、铁路、公路，可把各省出产的稻米、木材、橡胶、水产等运往金边或出口到世界各地，也可把金边的工业产品或进口物资运向全国。

　　中心概况

　　隆边区是金边市的主要行政及商业区，也是金边市拥有最多名胜地的旅游区。在金边市8个区中，隆边区历史最久。整个区由11个分区、134个村和953个社区所组成，占地面积达44公顷，人口总数10多万人。由于位于市中心，地理位置重要，是全柬埔寨的“黄金地段”。

　　隆边区的著名旅游景点为新街市（中央市场）和塔仔山，是金边市最著名的旅游区及地标和象征。建于1937年的法国殖民时期新街市，曾是全亚洲最大的贸易市场，也是金边市的地标，傲立在柬埔寨首都的市中心。隆边区还有很多著名景点，如有 “美丽宝石”之称的“四臂湾剧院”、“文化古物之库” 之称的国家博物馆、白色河畔、水净华桥、旧市场、金边港口等。

　　旅游景点

　　万谷湖

　　万谷湖之于金边，就如西湖之于杭州。它与喧嚣的城市保持着微妙的距离，既没有沾染城市的浮躁，又不是与世隔绝的世外桃源。

　　金边大王宫

　　金边大王宫由诺罗敦国王于1866—1870年建造，坐落在洞里萨河边，也称四臂湾大王宫，包含国王的住所在内共有20余座建筑。建筑具有高棉传统建筑风格和宗教色彩，宫殿均有尖塔，代表繁荣；殿身涂以黄、白两色，黄色代表佛教，白色代表婆罗门教。王宫最初为木结构，后改建为水泥结构，但保持了原来的风貌。王宫内还有银殿和拿破仑三世博物馆。寺内收藏大量珍贵文物，包括一尊西索瓦国王的金制塑像（重90公斤，上嵌9584粒钻石，最重的一颗达25克拉），一尊17世纪的大型翡翠玉佛像，一幅40多厘米高的镶金壁画等等。回廊的墙壁上绘有历代王朝功绩和宗教故事的壁画，也是重要文物，并陈列着外国国家元首送的礼品。

　　金边国家博物馆

　　金边国家博物馆是开放式设计，十分美观，异国风味十足。中央建有一座小亭，供奉了一尊神像，周围有四个人造荷花池，以草圃及长凳相间，有如一道道隔音墙，阻隔了馆外闹市的喧嚣。博物馆建于1913年，馆内收藏有4-10世纪、吴哥王朝等时期的手工艺品及雕刻艺术品，数幅法国摄影师拍摄的吴哥照片，以及很多吴哥窟雕塑的真品。

　　独立纪念碑

　　独立纪念碑是为纪念1953年11月9日柬埔寨摆脱法国殖民统治，获得完全独立而建。1958年3月落成，高37米，共7层，上有蛇神（柬埔寨文化象征）100条。每年独立节时，柬埔寨国王或国王代表都在此举行隆重的庆典。来访的外国元首也多到这里献花圈。

　　杀人场

　　杀人场位于金边南郊，距离市区15公里，曾经是红色高棉的集中营。1975年，波尔布特领导的红色高棉攻克金边夺得政权，此后三年间，柬埔寨失去了近三分之一的人口，而且多是知识分子。死在这里的多是来自S-21监狱的犯人，包括男女老少和婴儿，在杀人场挖出的尸体就有9000多具，所以此处又称万人冢。1988年，政府在此建了一座佛塔，用来安放从坟冢里挖掘出来的头骨，借以追思纪念无辜的亡魂。

　　乌那隆寺

　　乌那隆寺位于金边国家博物馆附近，是柬埔寨难得的不用门票就可以进入的大型寺庙。由于乌那隆寺的古老历史，使得它成为柬埔寨国教（佛教）组织的总部，是柬埔寨规模最大的寺庙。

　　节庆活动

　　新年（公历每年4月14日-16日）

　　柬埔寨以释迦牟尼的诞辰（佛历5月13日）为纪元。新年第1天守岁，第2天为辞岁，第3天为新岁。新年期间，全国各地的寺院都要挂起佛教的五色旗和鳄鱼旗。

　　御耕节

　　御耕节（每年5月11日）是柬埔寨的一个隆重的传统节日。仪式由政府农业部门主持，在特定的圣田举行，四周设有5个亭子，每个亭子里供一尊佛像。仪式十分隆重，模拟一年劳作的过程，国王和王后亲自驾临观看，文武官员和外国使节也身穿礼服参加。政府机关放假1天。

　　送水节

　　送水节（阴历9月月圆之日，公历每年10月31日-11月2日）是在湄公河，洞里萨河两岸举行祭拜河水落潮的节日活动，历时3天。湄公河水在雨季上涨，灌溉农田并带来肥沃的淤泥，而到旱季水位下降，留下的是等待收获的稻米和鱼虾。人们就以送水节对带来恩惠的河水表示感谢和依依送别，并希望病魔和灾难随湄公河水一起流走。在节日期间，在湄公河和洞里萨湖进行龙舟比赛，晚上举行灯船游行和拜月仪式。

　　加顶节

　　加顶节（每年佛历10月28日-11月28日）是柬埔寨佛教徒最隆重的节日之一，在僧侣们结束雨季斋期后举行一个月的加顶节活动。仪式由善男信女发起，他们负责把人们捐赠的物品：袈裟、椅子、蚊帐、碗筷和食品赠送给寺院。

　　习俗

　　饮食风俗

　　柬埔寨菜接近泰国菜，但酸辣不强，甜味较浓，以大米为主食，肉食以河鲜、海鲜为主，也食牛肉、鸡肉等。金边的餐馆菜色丰富，除了高棉菜外，亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。柬埔寨人喜爱用传统的饭菜招待客人，待客名菜有熏鱼、滑蛋虾仁、菜扒虾丸、素菜、凉拌菜等。凉拌菜是在蔬菜里放入葱、姜、蒜、辣椒、椰汁等，酸咸适度，香辣可口，别有风味。柬埔寨人吃饭时席地而坐，用手抓饭，将饭菜包在事先准备好的生菜叶里，蘸上佐料往嘴里送。许多家庭也使用刀、叉、筷等餐具。

　　当地名菜“布拉福客”以鱼为基本材料，蘸上一种加有香料和花生叫做Tuktray的调味汁。“好墨客”用椰汁为佐料。“Samchruk”是一种用糯米与大豆、猪肉煮成的盘子菜。用椰子和香料熬成的无骨鱼汤也很鲜美。

　　姓名称谓

　　柬埔寨人姓在前名在后。贵族一般继承父姓，平民一般以父名为姓，也有以祖父名为姓的。柬埔寨人名字音节的多寡也表示地位的尊卑，平民多为单音节，贵族名字比较长。柬埔寨人通常不称呼姓，而习惯于直呼其名，并在名字前面加一个区分性别、长幼、尊卑的词。

　　文化禁忌

　　在柬埔寨存在着很多忌讳，客人须注意遵守。柬埔寨人认为右手干净，左手污垢，进食用右手，递给他人物品要用右手或者双手，尤其是吃的东西，弄不好对方会拒绝接受；不能用手随便摸小孩的头顶，信佛教的柬埔寨人认为这样会给小孩带来灾难；女孩子不能用脚踢赶猫，否则人们会认为这个女孩会找不到婆家；几个人同住一间卧室，年轻者睡觉的地方不得高于年长者的床铺，脱下的鞋子，不能悬挂于他人的头上方；拜访僧侣，要将鞋脱在室外，然后进入屋里；柬埔寨天气炎热，当地人有冲凉的习惯，接待客人之前，或者去拜访他人，要先冲凉，换上干净衣服；在依水傍河的地方.男女不得同时在一个池塘或湖泊里洗澡，长辈和晚辈也必须分开；在河里洗澡，男性在上游，女性在下游，而且必须相距一定的距离。

　　民俗风情

　　柬埔寨人衣着单薄、较朴素。民族服装纱笼是传统便服，只在家中穿，用丝绸、方格布或印花布做成，将布料缝成一个筒形，穿时把纱笼筒叠成两层。筒裙可在公开场合穿。紧身衣、水布是柬埔寨人必备之物，可围脖子，还可缠头或系腰间当汗巾，现常作礼物送给贵宾。一般穿拖鞋，不带帽。

　　柬埔寨人的传统住房多为竹木结构的高脚式房屋，离地二米左右，上面住人，下面存放农具和停放车辆。房屋多为坐西向东，四周种植各类热带奇花异草。

　　柬埔寨婚俗是男子“嫁”到女方家。婚礼的全部仪式都在女方家中进行，婚礼由村中最有声望的老者主持。

　　柬埔寨人注意礼节礼貌。最普通的是合十礼，即双手合掌于胸前，稍微俯首，指尖的高度视对方身份而定，对国王、王室成员、僧侣还行下蹲或跪拜礼。社交场合也流行握手礼，但男女间仍以行合十礼为宜。